Arancina (Reisbällchen), Scaccia (gefülltes Fladenbrot), Ricotta-Frischkäse aus Kuhmilch, halbgereifter Caciocavallo-Käse, Trockenwurst, Caponata (Sizilianisches Gemüsegericht), gewürzte Oliven, hart gekochte Eier, Bruschetta, gebratene Zucchini, gegrillte Auberginen